Фрукты — апельсины или яблоки, например, а также ягоды, мед и вообще все сладкое — традиционно хорошо сочетаются с телячьим мясом, особенно с тушеным. Для этого жаркого стоит брать хорошую телячью вырезку или в крайнем случае лопатку, и тогда за положенный час в горшочке образуется ароматное, пропитанное апельсиновым бульоном нежнейшее мясо. Для этого рецепта хорошо подойдет именно молочная телятина. Ее найти и узнать на прилавке несложно: мясо имеет …
Читать далее Телятина с красным перцем и апельсинами в горшочке
Макароны, запеченные с помидорами, под сыром
Ингредиенты: Порции: 2 Макароны: 300 г Чеснок: 1 зубчик Черный перец горошком: 10 штук Сыр: 100 г Помидоры: 1 штука Майонез: 150 г Инструкция приготовления: 1. Сварите макароны, положите их на дно емкости для выпекания. Порежьте помидоры тонкими ломтиками и положите их на макароны. 2. Потрите сыр. Посыпьте макароны с помидорами тертым сыром и перцем. 3. Чеснок порежьте крупными ломтиками и уложите сверху на запеканку. …
Читать далее Макароны, запеченные с помидорами, под сыром
Курица, запеченная в хрустящей корочке, с имбирем и апельсинами
Как и все блюда из своего домашнего репертуара, эту ароматную жгучую курицу Анна не перестает совершенствовать, постоянно видоизменяя рецепт: то убирая, то добавляя новые ингредиенты в апельсиново-медовый маринад. Неизменными остаются только острота, за которую отвечает имбирь, и румяная хрустящая корочка — ее обычно съедают в первую очередь. Ингредиенты: Порции: 4 Курица: 1 штука Цветочный мед: 4 столовые ложки Апельсины: 2 штуки Тертый имбирь: 40 г Растительное …
Читать далее Курица, запеченная в хрустящей корочке, с имбирем и апельсинами
Цыпленок с розмарином
Ленивый вариант цыпленка табака — точнее, греческий его вариант. Лень — одно из ключевых морально-волевых качеств этого народа. Она в конечном счете и позволяет ему достигать многих вершин, в том числе кулинарных. Мясо по этому рецепту получается сочным и ароматным, поскольку жарится на большом огне в окружении розмарина и лаврового листа — самых сильных травяных специй. В Греции практически ни одно куриное блюдо не обходится без цитруса. В этом есть доля …
Читать далее Цыпленок с розмарином
Ленивые голубцы с курицей
Сложносочиненный рецепт, в котором присутствуют даже непривычные для голубцов репа, имбирь и тростниковый сахар. Обилие действий и ингредиентов компенсируется тем, что закручивать голубцы в капустный лист не придется. Ингредиенты: Порции: 4 Куриный бульон: 1 л Чеснок: 6 зубчиков Лимонная трава: 5 г Красный лук: 100 г Лавровый лист: 2 штуки Репа: 200 г Имбирь: 50 г Рис: 500 г Черный …
Читать далее Ленивые голубцы с курицей
Шоколадно-орехово-кофейный напиток
Ингредиенты: Порции: 1 Молочный шоколад: по вкусу Вода: 2 стакана Фундук: 85 г Свежесваренный кофе: ½ стакана Какао-порошок: по вкусу Ванильный сахар: по вкусу Сахар: по вкусу Молотая корица: по вкусу Инструкция приготовления: 1. Делаем ореховое молоко. В блендер насыпаем орехи и заливаем водой. Лучше замочить их на ночь, если, допустим, захотите выпить этот напиток с утра. У меня был только …
Читать далее Шоколадно-орехово-кофейный напиток
Кофейный напиток с яблочным соком
Ингредиенты: Порции: 4 Вода: 100 мл Яблочный сок: 50 г Натуральный кофе: 15 г Молоко: 20 мл Инструкция приготовления: 1. Подготовить все ингредиенты. 2. Смешать яблочный сок с молоком. 3. Полученную массу добавить в приготовленный процеженный кофе. 4. Готово! Совет к рецепту: Подается как в горячем, так и в холодном видах.
Напиток из банана и тахини
Ингредиенты: Порции: 1 Бананы: 1 штука Тахини: 2 столовые ложки Инструкция приготовления: 1. Подготовить все ингредиенты. 2. В блендере взбить нарезанный банан, тахини и 1 стакан воды. 3. Подавать.
Напиток имбирный с огурцами и мятой
Ингредиенты: Порции: 12 Минеральная вода: 5 л Свежая мята: 1 пучок Лайм: 1 штука Лимон: 2 штуки Свежий имбирь: 50 г Мед: 2 столовые ложки Огурцы: 2 штуки Инструкция приготовления: 1. На большую кастрюлю минеральной или любой другой качественной воды добавить 3–4 см натертого корня свежего имбиря (можно и больше, по вкусу), большой пучок свежей мяты, тонко нарезанный лайм, …
Читать далее Напиток имбирный с огурцами и мятой
Кефирный напиток с огурцом, укропом и чесноком
Ингредиенты: Порции: 2 Кефир: 300 мл Укроп: по вкусу Чеснок: 1 зубчик Морская соль: по вкусу Огурцы: 1 штука Инструкция приготовления: 1. Помыть и произвольно нарезать овощи и зелень (вместо или вместе с укропом можно взять петрушку и/или сельдерей), сложить все в стакан для блендера, добавить туда половину охлажденного кефира (или кислого молока, но тогда надо разводить минералкой, чтобы не был …
Читать далее Кефирный напиток с огурцом, укропом и чесноком
Жареные куриные сердечки
Куриные сердечки, много лука и много моркови — это беспроигрышный прием, позволяющий уже больше ничего не делать. Но можно усилить ощущения, добавив сердечкам свежего порошка карри. Яркость и остроту карри лучше протестировать заранее, чтобы приправа не затмила гемоглобиновую природу субпродуктов. Ингредиенты: Порции: 4 Куриные сердца: 500 г Репчатый лук: 1 головка Морковь: 1 штука Вода: ½ стакана Растительное масло: 30 мл …
Читать далее Жареные куриные сердечки
Курица с соусом из йогурта, кунжутных семечек, лимона и чеснока
Ингредиенты: Порции: 6 Картофель: 600 г Чеснок: 2 зубчика Куриная голень: 18 штук Лимон: 1 штука Сахар: 1 столовая ложка Соевый соус: 50 мл Йогурт: 300 мл Белый винный уксус: 20 мл Мед: 1 столовая ложка Сливочное масло: 50 г Оливковое масло: 100 мл Кунжутное масло: 50 мл Кунжутные семечки: 50 г Тимьян: 10 стеблей …
Читать далее Курица с соусом из йогурта, кунжутных семечек, лимона и чеснока
Салат с жареным тофу и кунжутом
Ингредиенты: Порции: 3 Микс Олимп «Белая Дача»: 130 г Тофу: 200 г Мука для темпуры: 150 г Огурцы: 2 штуки Красный сладкий перец: 2 штуки Красный лук: 1 штука Базилик: 60 г Лимон: 1 штука Соевый соус: 20 мл Коричневый сахар: 1 столовая ложка Кунжутное масло: 50 мл Кунжут: 1 столовая ложка Смесь «Пять перцев»: …
Читать далее Салат с жареным тофу и кунжутом
Салат с кальмарами и перепелиными яйцами
Ингредиенты: Порции: 4 Кальмары: 400 г Мини-картофель : 200 г Перепелиное яйцо: 8 штук Эстрагон: 30 г Кинза: 10 г Лук-шалот: 2 штуки Baby mix «Белая Дача»: 150 г Соль: по вкусу Молотый черный перец: по вкусу Бальзамический уксус: 100 мл Лук-резанец: 10 г Чеснок: 3 зубчика Сливочное масло: 25 г Оливковое масло: 25 мл …
Читать далее Салат с кальмарами и перепелиными яйцами
Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами
Ингредиенты: Порции: 4 Ветчина: 300 г Помидоры: 2 штуки Сладкий перец: 2 штуки Макароны: 400 г Консервированная кукуруза: 300 г Сыр: 200 г Майонез: по вкусу Инструкция приготовления: 1. Отварите макароны — лучше всего использовать рожки или спиралевидные макароны — в подсоленной воде, слейте и дайте им остыть. 2. Нарежьте помидоры и перец кубиками, ветчину — тонкими ломтиками. Сыр потрите на крупной терке. …
Читать далее Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами