Творожный торт со сливками без выпечки

Творожный торт со сливками без выпечки

Ингредиенты:

Порции: 8

Сливочное масло: 150 г

Желатин: 10 г

Вода: 100 мл

Сахар: 100 г

Творог: 400 г

Сливки 10%-ные: 200 мл

Печенье «Юбилейное»: 500 г

Инструкция приготовления:

1. Печенье измельчить в крошку.

2. Крошку соединить с размягченным сливочным маслом. Делать это нужно руками (идеальное состояние, когда при сжатии в кулаке масса слепится в комок, тогда основа будет легко лепится и не будет рассыпаться).

3. Массу распределить по форме, приминая пальцами, формуя небольшие бортики (форму лучше брать разъемную, если разъемной нет, то в обычную форму застелить пищевой пленкой, пергаментом или фольгой, чтобы удобнее было вынимать).

4. Форму с основой отправить в холодильник.

5. Творог перетереть через сито или мясорубку.

6. Желатин залить теплой водой.

7. Сливки прогреть (не доводя до кипения), растворить в них сахар и желатин, помешивая и не доводя до кипения. Снять с огня, добавить туда творог и хорошо взбить.

8. Готовой смесью залить корж. Снова поставить в холодильник на 1,5–2 часа.

Совет к рецепту:

На вкус этот тортик очень нежный с невероятно насыщенным сливочным вкусом. Творог я брала 12% жирности. Сливки — 10% жирности, а печенье мне показалось очень много, я добавила лишь 400 грамм, остальные 100 оставила для украшения. К слову, об украшении торта: украсить можно шоколадной стружкой, фруктами, крошками от печенья, кокосовой стружкой или даже можно полить ягодным сиропом (тоненькой струйкой и только после застывания).

Продолжайте читать

НазадДалее

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *