Шопский салат

Шопский салат

Шопский салат, классика болгарской кухни.

Ингредиенты:

Порции: 4

Помидоры: 400 г

Огурцы: 300 г

Красный сладкий перец: 1 штука

Репчатый лук: 150 г

Петрушка: 10 г

Сыр брынза: 200 г

Оливковое масло: 50 мл

Красный винный уксус: 30 мл

Маслины: 50 г

Соль: по вкусу

Молотый черный перец: по вкусу

Инструкция приготовления:

Шопский салат

1. У перца удалить сердцевину и отправить его в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Затем накрыть переложить его в пакет или накрыть пленкой и дать остыть.

Шопский салат

2. Остывший перец очистить от кожицы и нарезать соломкой.

Шопский салат

3. Огурцы очистить от кожуры и нарезать толстыми кольцами. Помидоры нарезать удобными кусками, которые поместятся в рот, а лук — полукольцами.

Шопский салат

4. Измельчить петрушку, брынзу натереть на крупной терке.

Шопский салат

5. Смешать овощи и петрушку в большой миске, добавив к ним оливковое масло и уксус. Сверху посыпать брынзой и украсить маслинами.

Продолжайте читать

НазадДалее

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *