Пряничный торт с бананами без выпечки

Ингредиенты: Порции: 6 Шоколадные пряники: ½ кг Сахарная пудра: 100 г Сметана 15%-ная: ½ кг Бананы: 3 штуки Очищенные грецкие орехи: 200 г Клубника: 200 г Инструкция приготовления: 1. Пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой (можно просто с мелким сахарным песком), орехи покрошить не очень мелко. Миску выстелить пищевой пленкой, чтобы края …
Читать далее Пряничный торт с бананами без выпечки

Десерт сандей-баноффи

Рецепт из книги Джеймса Мартина Fast cooking Ингредиенты: Порции: 4 Бананы: 4 штуки Сливки 48%-ные: 200 мл Вареное сгущенное молоко: 200 г Ванильное мороженое : 400 г Шоколадный батончик мюсли: 4 штуки Инструкция приготовления: 1. Разогреть сковороду-гриль. Очистить бананы и разрезать их пополам. Жарить на сковороде, пока местами на них не появится коричневая корочка (2–3 минуты), затем слегка остудить. 2. Взбить …
Читать далее Десерт сандей-баноффи

Десерт «Картошка»

Ингредиенты: Порции: 12 Сливочное масло: 100 г Сгущенное молоко: 100 г Молоко: 1 стакан Коньяк: 2 столовые ложки Какао-порошок: 3 столовые ложки Песочное печенье: 400 г Инструкция приготовления: 1. Измельчить печенье с помощью блендера в крошку. 2. Сливочное масло разрезать на маленькие кубики и перемешать со сгущенным молоком с помощью блендера, добавив туда коньяк. 3. Смешать размолотое печенье с полученной массой и добавить …
Читать далее Десерт «Картошка»

Десерт «Кисельные берега»

«Старая Тверь» — ресторан русской кухни, возглавляемый бренд-шефом Максимом Сырниковым. В десерте «Кисельные берега», который тут готовят, сложились вместе овсянка, малина, черника и густые сливки. Ничего сложного, главное — найти хорошие ягоды. Рецепт взят из книги «География на вкус с Никой Ганич. Гастрономические путеводители». Ингредиенты: Порции: 1 Овсяные хлопья: 1 стакан Вода: 3 стакана Сахар: 1 стакан Малина: 100 г Черника: 100 …
Читать далее Десерт «Кисельные берега»

Десерт «Матча-авокадо»

Рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторана Avocado Queen Глен Баллис. Ингредиенты: Порции: 4 Очищенные семена тыквы: 100 г Финики без косточек: 4 штуки Кокосовое масло: 1,5 столовых ложек Авокадо: 1 штука Сок лайма: 4 столовые ложки Кленовый сироп: 4 столовые ложки Цедра лайма: 1 штука Ванильный экстракт: 1 чайная ложка Матча: 8 г Кокосовое молоко: 4 …
Читать далее Десерт «Матча-авокадо»

Клубнично-банановый торт без выпечки

Ингредиенты: Порции: 8 Творог: 250 г Сливки 35%-ные: 250 мл Бананы: 1 штука Натуральный йогурт: 125 г Бисквитный рулет: 2 штуки Клубника: 200 г Желатин: 10 г Фруктовое желе: 1 столовая ложка Сахарная пудра: 2 столовые ложки Инструкция приготовления: 1. Готовые бисквитные рулеты порезать толщиной 1 см, плотно уложить в разъемную форму (диаметр 22 см), стараясь не оставлять пустот …
Читать далее Клубнично-банановый торт без выпечки

Десерт «Авокадо»

Рецепт шеф-повара ресторана Chicha Ольги Суздалкиной. Ингредиенты: Порции: 5 Молочный шоколад: 200 г Черный шоколад 70%-ный: 20 г Масло какао: 20 г Авокадо: 250 г Сливочный сыр: 100 г Сироп агавы: 20 мл Лимонный сок: 10 мл Сок лайма: 10 мл Сливки 35%-ные: 50 мл Сливочное масло: 125 г Порошок плодов рожкового дерева: 20 г …
Читать далее Десерт «Авокадо»

Торт из орехов и сухофруктов без выпечки

Ингредиенты: Порции: 4 Крекеры: 300 г Сгущенное молоко: 1 банка Сметана: 400 г Жареный арахис: 100 г Грецкие орехи: 70 г Изюм: 100 г Сухофрукты: 200 г Инструкция приготовления: 1. Сухофрукты нарезать на маленькие кусочки. 2. Измельчить грецкие орехи. 3. 400 грамм сметаны смешать с банкой сгущенки, перемешать, отправить сюда же сладкие крекеры, сухофрукты, изюм, арахис и грецкие орехи, …
Читать далее Торт из орехов и сухофруктов без выпечки

Вишневый торт без выпечки

Ингредиенты: Порции: 8 Сливочное масло: 125 г Бисквитное печенье: 150 г Мягкий творог: 300 г Натуральный йогурт: 150 г Сливки 10%-ные: 100 мл Лимонный сок: 2 столовые ложки Желатин: 10 г Сахар: 70 г Ванилин: щепотка Желе: 250 г Замороженная вишня: 200 г Инструкция приготовления: 1. Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Сливочное масло растопить и соединить …
Читать далее Вишневый торт без выпечки

Чизкейк-суфле без выпечки

Ингредиенты: Порции: 8 Сливочный сыр: 500 г Сливки 40%-ные: 200 мл Сахар: 150 г Желатин в пластинах: 20 г Сливочное масло: 150 г Печенье «Юбилейное»: 300 г Инструкция приготовления: 1. Для основы чизкейка мелко покрошить печенье (вручную или блендером), растопить масло. Смешать печенье с маслом, выложить в форму диаметром 20–25 см, хорошо примять и поставить в холодильник. 2. Желатин …
Читать далее Чизкейк-суфле без выпечки

Классический чизкейк без выпечки

Ингредиенты: Порции: 6 Сливочный сыр: 500 г Печенье: 1,5 стаканов Сливки 33%-ные: 500 мл Сахар: ⅓ стакана Коричневый сахар: ⅓ стакана Сливочное масло: 3 столовые ложки Лимонный сок: 2 чайные ложки Корица: 1 чайная ложка Инструкция приготовления: 1. Смешать раскрошенное печенье, коричневый сахар, растопленное масло и корицу. Равномерно распределить по дну и стенкам разъемной формы для торта. Охладить, …
Читать далее Классический чизкейк без выпечки

Десерт «Павлова»

Ингредиенты: Порции: 5 Клубника: 450 г Сахар: 200 г Сахарная пудра: 130 г Яичный белок: 100 г Сметана 42%-ная: 120 г Сливки 35%-ные: 100 мл Лимонный сок: 23 мл Лимонная цедра: 1 столовая ложка Мята: 35 г Крахмал: 15 г Ягодный соус: 15 г Агар-агар: 2 г Молотый перец чили: 2 г Ванильный стручок: 1 …
Читать далее Десерт «Павлова»

Чуррос (Испанская заварная выпечка)

Ингредиенты: Порции: 4 Пшеничная мука: 1 стакан Вода: 1 стакан Куриное яйцо: 3 штуки Сахар: 1,5 столовых ложек Сливочное масло: 90 г Рафинированное масло: 1 л Сахарная пудра: по вкусу Инструкция приготовления: 1. Смешать масло, воду и сахар. 2. Довести до кипения. 3. Снять с огня и вмешать муку. 4. По одному добавить яйца, после каждого размешивая до однородности. 5. Переложить …
Читать далее Чуррос (Испанская заварная выпечка)

Десерт из ревеня с клубничным соусом

Ингредиенты: Порции: 1 Ревень: 190 г Клубника: 250 г Лайм: 1 штука Базилик: 10 г Бальзамический уксус: 10 мл Сахар: 85 г Ванильное мороженое : по вкусу Миндальные лепестки: 12 г Песочное печенье: 75 г Свежая мята: 1 веточка Бальзамический крем: по вкусу Сливочное масло: 12 г Инструкция приготовления: 1. Ревень очистить и нарезать тонкими ломтиками. …
Читать далее Десерт из ревеня с клубничным соусом

Клубничный торт без выпечки

Ингредиенты: Порции: 8 Топленое масло: 60 г Шоколадное печенье: 150 г Клубника: 250 г Клубничный йогурт: 300 г Мягкий творог: 200 г Сахар: 100 г Сливки 35%-ные: 200 мл Желатин: 2 столовые ложки Молоко: 50 мл Инструкция приготовления: 1. Все продукты, кроме сливок, заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. 2. Дно и бортик разъемной …
Читать далее Клубничный торт без выпечки