Закуска из сельди с черной смородиной

Очень вкусная и необыкновенно нежная закуска. Ингредиенты: Порции: 4 Норвежская слабосоленая сельдь: 1 штука Сливки 35%-ные: 200 мл Зеленый лук: ½ пучка Сахар: 1 чайная ложка Красный лук: 1 головка Черная смородина: 200 г Лимонный сок: 1 чайная ложка Молотый черный перец: по вкусу Инструкция приготовления: 1. Сельдь очистить от кожи и внутренностей, разобрать на филе и вынуть кости. Порезать …
Читать далее Закуска из сельди с черной смородиной

Красно-желтая закуска из перцев

Ингредиенты: Порции: 2 Сливочное масло: 2 столовые ложки Оливковое масло: 2 столовые ложки Репчатый лук: 1 головка Красный сладкий перец: 1 штука Греческие маслины: 0,3 стаканов Желтый сладкий перец: 1 штука Чеснок: 1 зубчик Дижонская горчица: 1 столовая ложка Инструкция приготовления: 1. Растопите сливочное и оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до золотистого …
Читать далее Красно-желтая закуска из перцев

Греческая картофельно-чесночная закуска (Skordalia)

Ингредиенты: Порции: 4 Картофель: 4 штуки Чеснок: 3 зубчика Белый винный уксус: 1 столовая ложка Оливковое масло extra virgin: 25 мл Соль: по вкусу Смесь перцев: по вкусу Инструкция приготовления: 1. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Положить картофель в кипящую подсоленную воду и варить 20–25 минут до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь картофельному отвару. 2. В блендер положить …
Читать далее Греческая картофельно-чесночная закуска (Skordalia)

Итальянская закуска с перцем халапеньо

Ингредиенты: Порции: 2 Листья айсберга: 2 штуки Сыр моцарелла: 110 г Лук-порей: 35 г Консервированный перец халапеньо: 1 столовая ложка Песто: 3 столовые ложки Помидоры черри конфи: 55 г Оливковое масло: 1 чайная ложка Крупная морская соль: щепотка Свежемолотый черный перец: щепотка Домашний майонез: 2 чайные ложки Инструкция приготовления: 1. Лук-порей нарезать колечками. 2. Обжарить …
Читать далее Итальянская закуска с перцем халапеньо

Баклажанная закуска по-креольски

Ингредиенты: Порции: 4 Оливковое масло: 6 столовых ложек Репчатый лук: 2 головки Чеснок: 4 зубчика Зеленый сладкий перец: 1 штука Красный сладкий перец: 1 штука Баклажаны: 3 штуки Сладкая паприка: ¼ столовые ложки Острая паприка: ¼ столовые ложки Молотый кумин (зира) : 2 чайные ложки Коричневый сахар: ½ чайные ложки Соль: по вкусу Консервированные черри: …
Читать далее Баклажанная закуска по-креольски

Закуска из ананаса с яйцами и карри

Ингредиенты: Порции: 2 Куриное яйцо: 2 штуки Ананас: ¼ штуки Красный лук: ½ головки Натуральный йогурт: 3 столовые ложки Карри: ½ чайные ложки Оливковое масло: 1 чайная ложка Морская соль: щепотка Орехи: ½ столовые ложки Инструкция приготовления: 1. Отварить яйца в течение 7 минут. Предварительно подготовить глубокую миску или кастрюлю с ледяной водой. Когда 7 минут пройдет, …
Читать далее Закуска из ананаса с яйцами и карри

Масляная закуска-украшение с петрушкой

Ингредиенты: Порции: 6 Петрушка: 5 г Сливочное масло: 50 г Лимон: ½ штуки Лимонный сок: 1 чайная ложка Инструкция приготовления: 1. Смешайте вместе размягченное масло, мелко порезанную петрушку и лимонный сок. Разделите смесь на 6 частей и положите каждую на тонкий ломтик лимона. 2. Уберите в холодильник, пока они вам не понадобятся. Этой закуской-украшением можно сервировать стейки из мяса и рыбы. Совет к рецепту: …
Читать далее Масляная закуска-украшение с петрушкой

Закуска из яблок с тимьяном

Ингредиенты: Порции: 4 Сливочное масло: 2 столовые ложки Яблоко: 3 штуки Измельченный свежий тимьян: 1 чайная ложка Крупная соль: по вкусу Свежемолотый черный перец: по вкусу Тертая лимонная цедра: 1 чайная ложка Инструкция приготовления: 1. Очистите яблоки от сердцевины и порежьте средними кусочками. 2. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте яблоки, тимьян и лимонную цедру. Посолите и поперчите. …
Читать далее Закуска из яблок с тимьяном

Закуска из лаваша «Крабовая»

Ингредиенты: Порции: 4 Армянский лаваш: 1 штука Плавленый сыр: 150 г Куриное яйцо: 5 штук Майонез: 250 г Крабовые палочки: 400 г Чеснок: 2 головки Зелень: по вкусу Инструкция приготовления: 1. Лаваш покрыть сливочным сыром. Отварные яйца натереть поверх сыра. Раскатать крабовые палочки и уложить слой. Чеснок измельчить, смешать с майонезом. Покрыть слоем поверх крабовых палочек. 2. …
Читать далее Закуска из лаваша «Крабовая»

Закуска из моркови и зеленого горошка

Ингредиенты: Порции: 4 Сливочное масло: 1 столовая ложка Морковь: 6 штук Крупная соль: по вкусу Свежемолотый черный перец: по вкусу Замороженный зеленый горошек : 300 г Инструкция приготовления: 1. В сотейнике разогреть сливочное масло на среднем огне. Добавить очищенную и тонко нарезанную длинными полосками морковь, посолить и поперчить. Готовить, помешивая, пока морковь не станет мягкой, но останется хрустящей внутри, примерно 6–8 …
Читать далее Закуска из моркови и зеленого горошка

Овощная закуска с ветчиной и яйцами «Мухомор»

Ингредиенты: Порции: 10 Ветчина: 120 г Сыр: 100 г Помидоры черри: 15 штук Майонез: 2 столовые ложки Зелень: 1 пучок Куриное яйцо: 3 штуки Огурцы: 2 штуки Инструкция приготовления: 1. Вареные яйца и сыр натираем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками. В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и майонез. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной …
Читать далее Овощная закуска с ветчиной и яйцами «Мухомор»

Кисло-сладкая закуска из цукини

Ингредиенты: Порции: 4 Цукини: 4 штуки Мед: 7,5 столовых ложек Белый винный уксус: ½ стакана Зеленый сладкий перец: ¼ штуки Стебель сельдерея: ¼ штуки Растительное масло: 0,3 стаканов Репчатый лук: 20 г Соль: 1 чайная ложка Молотый черный перец: 1 чайная ложка Инструкция приготовления: 1. В большой миске смешайте тонко нарезанные кабачки, мед, уксус, растительное масло, …
Читать далее Кисло-сладкая закуска из цукини

Закуска из помидоров с сыром и чесноком

Ингредиенты: Порции: 10 Помидоры: 3 штуки Чеснок: 4 зубчика Сыр: 100 г Майонез: 2 столовые ложки Зелень: по вкусу Инструкция приготовления: 1. Нарезать помидоры кружочками. 2. Потереть сыр, добавить к нему нарезанную зелень, раздавленный чеснок и майонез. Перемешать все до получения однородной массы. 3. Выложить полученную массу на кружочки помидоров. Совет к рецепту: Готово! Простая и быстрая закуска, которая …
Читать далее Закуска из помидоров с сыром и чесноком

Закуска из обжаренного адыгейского сыра

Ингредиенты: Порции: 1 Адыгейский сыр: 100 г Вяленые помидоры: 3 штуки Имбирь: 15 г Чеснок: 1 штука Кресс-салат: 2 стебля Горчичное масло: 1,5 столовых ложек Соль: щепотка Инструкция приготовления: 1. Чеснок и имбирь очистить, затем раздавить поварским ножом. 2. Чеснок мелко нарезать. 3. Также поступить с вялеными томатами. 4. Кресс-салат мелко порубить и объединить с томатами и чесноком. 5. На сковороде …
Читать далее Закуска из обжаренного адыгейского сыра

Блинная закуска с мясом и сыром

Ингредиенты: Порции: 6 Пшеничная мука: 200 г Куриное яйцо: 2 штуки Молоко: 500 мл Соль: по вкусу Сахар: 1 чайная ложка Зеленый салат: 1 пучок Говядина: 1 кг Репчатый лук: 1 штука Чеснок: 2 зубчика Сыр: 200 г Очищенные грецкие орехи: 50 г Майонез: 5 столовых ложек Инструкция приготовления: 1. Из муки, молока, яиц, соли и сахара …
Читать далее Блинная закуска с мясом и сыром