Сам себе поваренок

Лучшие рецепты супов, борщей

Суп с горбушей сливочный


Вкуснейший сливочный суп из горбуши: пошаговый рецепт приготовления

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного рыбного сливочного супчика. 

Этот суп невозможно испортить. Справится с приготовлением даже начинающая хозяйка. Блюдо получается очень нежным, насыщенным и не может не влюбить в себя. Он настолько аппетитный, что все обязательно захотят добавки. Сохраняйте рецептик и удивляйте своих домочадцев новыми вкуснейшими супчиками.

Нужные ингредиенты

  • 500 гр свежемороженой горбуши
  • 4 картофеля
  • 1 репчатый лук
  • 1 морковь
  • чеснок по вкусу
  • 30 гр сливочного масла
  • 60 мл сливок
  • растительное масло для жарки
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • для подачи свежая зелень

Начинаем процесс

  1. В первую очередь очищаем картофель, режем небольшими кусочками и отправляем в подсоленную кипящую воду вариться четверть часа.
  2. После чего чистим репчатый лук и режем его маленькими кубиками. Используя терку, натираем на крупной фракции морковь. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости.
  3. Затем отделяем от костей горбушу и нарезаем ее небольшими кусочками. Перекладываем к овощам и продолжаем процесс жарки еще 10 минут.
  4. По окончании этого времени вливаем сливки и добавляем продавленный через пресс чеснок. Доводим до кипения и отправляем все в картофельный бульон. Можно его подавать в таком виде.
  5. По желанию можете сделать из него суп-пюре. Для этого используем блендер и пюрируем его. Затем доводим до кипения и разливаем по порционным тарелкам. Подаем со сливочным маслом и свежей зеленью.

Вам еще может понравиться великолепный сливочный суп с грибами и плавленным сыром, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ideireceptov.ru

Густой сливочный суп с копченой горбушей, пошаговый рецепт с фото

3 декабря 2015 / gastronom 3 декабря 2015 / gastronom

Крем-суп, в отличие от супа-пюре, готовится не на бульоне или воде, а на облегченном варианте соуса ...

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

www.gastronom.ru

Сливочный суп с консервированной горбушей Рецепт с пошаговой инструкцией приготовления и фото.

Сытный супчик с консервированной горбушей и нежным сливочным вкусом.

Картофель 4 шт. Растительное масло для жарки 2 ст.л.
Лук 1 шт. Морковь 1 шт.
Консервированная горбуша 1 упаковки Сливочный плавленный сыр 3 ст.л.
Лавровый лист 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для начала нужно поставить кастрюлю с водой на плиту и очистить необходимое количество картофеля. Клубни, очищенные от кожуры, предпочтительнее порезать на небольшие брусочки, чтобы они проварились как можно быстрее.

2. Затем необходимо помыть морковь и очистить её от верхнего слоя. Затем нужно натереть очищенную морковь на крупной тёрке.

3. После того как морковь будет подготовлена, нужно очистить и измельчить белый репчатый лук.

4. После этого нужно открыть банку с консервированной горбушей и размять её содержимое при помощи вилки. Лишнюю воду из банки необходимо слить.

5. Затем необходимо налить в сковороду немного масла и подогреть его, а после положить туда измельчённый лук, чтобы обжарить его.

6. Через 2-3 минуты можно добавить измельчённую морковь, перемешать и обжарить в течение 4 минут.

7. Когда все ингредиенты будут готовы, можно приниматься за сам процесс готовки. К этому времени вода в кастрюле должна уже закипеть, поэтому нужно скинуть в неё нарезанный картофель, а также обжаренные лук и морковь. Перемешать, посолить и накрыть крышкой. Дать покипеть в течение 15 минут.

8. За 15 минут овощи должны провариться наполовину. Поэтому уже можно добавить кусочки консервированной горбуши и несколько столовых ложек сливочного плавленного сыра. Во время добавления сыра нужно тщательно перемешивать содержимое кастрюли, чтобы сыр равномерно распределился и растаял. Затем нужно дать супчику покипеть ещё некоторое время, чтобы овощи проварились. Перед самым приготовлением можно закинуть в кастрюлю листок сухого лавра.

9. Супчик готов, теперь его можно раскладывать по тарелкам и есть. Вкуснее всего суп когда он тёплый, а не горячий.

‹ ›

samobranka.info

Густой сливочный суп с копченой горбушей, пошаговый рецепт с фото

Вместо горбуши вы можете взять другую копченую рыбу, причем необязательно лососевую. Отлично подойдет палтус или зубатка.

  • 1 крупная тушка копченой горбуши, или 2 поменьше
  • 400 г замороженной кукурузы
  • 1 крупная картофелина
  • 3 красных сладких перца
  • 2 крупные луковицы
  • 1 красный перец чили
  • 3–4 зубчика чеснока
  • 1 пучок зеленого лука
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 300 мл сливок (30–35%)
  • 3 ст. л. топленого масла
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст. л. молотой паприки
  • 1 ч. л. с горкой куркумы
  • соль, черный перец
Снимите филе горбуши с костей. Половину отложите на завтра для салата. Остальное разберите на крупные куски. Голову горбуши, хвост и кожу сложите в кастрюлю, залейте 1,5 л холодной воды, доведите до кипения и варите 20 мин. Очистите картофель и лук. У сладкого перца удалите семена и перегородки. Нарежьте подготовленные овощи кубиками со стороной 1 см. Чили очистите, измельчите с чесноком и имбирем. Зеленый лук тонко нарежьте. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук, чеснок, чили и имбирь. Обжаривайте, помешивая, 5 мин. Посыпьте мукой, обжаривайте еще 3 мин. Всыпьте паприку и куркуму. Процедите бульон через мелкое сито и влейте в кастрюлю с овощами, помешивая, чтобы не было комочков. Варите 3 мин. Добавьте кукурузу, сладкий перец и картофель, доведите до кипения, варите 10 мин. Положите зеленый лук и рыбу, влейте сливки, поперчите, посолите и прогрейте до кипения. Подавайте сразу же. легко легко средне

Хотя в природе овоща под названием «молодая капуста» и не существует, мы все равно ...

www.supersadovnik.ru


Смотрите также