Сам себе поваренок

Лучшие рецепты супов, борщей

Гороховый суп с сосисками рецепт


Гороховый суп с пулукопчеными сосисками рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 78 кКал

Белки: 5г / Жиры: 4г / Углеводы: 6г

Прежде всего гороховый суп известен высокой питательностью и только для него характерным вкусом, который ни с чем не сравним. Обычно его готовят с копчёностями, которые придают ему неповторимость, но если их нет, не беда, можно прекрасно обойтись копчёными, или полукопчёными сосисками. Обратите внимание, какой горох выбрать. Если зелёный, тогда его можно и не замачивать. Если горох половинками, ему достаточно полежать в воде три, четыре часа, ну а если целый, тогда лучше всего замочить на ночь. Прежде чем замочить горох внимательно переберите его. Иногда попадают горошины с червоточиной, иногда мелкие камушки.

Воды заливайте в три, четыре раза больше чем гороха, так как во время замачивания горох впитывает воду и увеличивается почти в два раза.

Вот так увеличивается горох. Теперь нужно хорошо его прополоскать под проточной водой. Переложите горох в кастрюлю, залейте его половиной бульона, доведите до закипания, снимите пену. Когда суп закипит, добавьте в него половину чайной ложечки пищевой соды. Это поможет гороху быстрее и лучше развариться.

Картофель моем, чистим, моем и нарезаем кубиками. Отправляем его вариться в оставшийся бульон.

Морковь моем, чистим, моем, нарезаем кружочками, или как вам больше нравится и тоже отправляем в бульон.

Разогреваем сковороду с маслом.

Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и отправляем на сковороду.

В нашем случае лук должен приобрести золотой оттенок.

Соединяем в кастрюле бульон с горохом и бульон с овощами. Туда-же вводим пассеровку. Солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист, выдавливаем через пресс чеснок, а так-же добавляем мелко резанную зелень. Доводим до закипания и в последнюю очередь добавляем полу копченные сосиски, которые предварительно нарезаем тонкими кружочками.

Густой наваристый, ароматный суп готов. Советуем подавать его с гренками, которые намазать чесноком. К сожалению у нас их не оказалось.

Приятного аппетита!

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

172

139

207

2725

всего в 1 порции:

22

17

26

341

всего в 100 граммах:

5

4

6

78

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Гороховый суп с сосисками

Готовить это нехитрое первое блюдо мы будем при помощи сковороды и микроволновой печи. Возможно, это не самый стандартный набор принадлежностей, но сейчас вы поймёте, что к чему. Смотрим рецепт!

Лук очистить, измельчить. Корейку нарезать кубиками со стороной 1 см. Лук и корейку положить в большую емкость для микроволновой печи, накрыть крышкой, поставить в печь и готовить 3 мин. при мощности 100%

Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Добавить в емкость к тушеной корейке горошек, картофель и морковь, влить бульон. Вернуть емкость в микроволновую печь и готовить 25 мин при мощности 100%

Сосиски и сардельки нарезать тонкими кружками. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить сосиски и сардельки до румяной корочки.

Добавить обжаренные сосиски и сардельки в суп. посолить, поперчить. Готовить в микроволновой печи 12 мин. при мощности 70%. Вынуть суп из печи и оставить под крышкой в теплом мосте.

С хлеба срезать корку, нарезать его кубиками Сложить в миску, влить 2 ст.л. растительного масла, посолить и перемешать.

Переложить хлебные кубики в посуду для микроволновой печи, поставить в печь и готовить 2 мин при 100% Разлить суп по тарелкам, отдельно подать горячие крутоны.

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Гороховый суп с сосисками — пошаговый кулинарный рецепт

Разделы сайта

В преддверии новогодних праздников пиротехнические изделия пользуются большим спросом. В связи с этим сотрудники…

Список объектов оказания государственных услуг МВД РФ № Характеристики Значение 1 Идентификационный номер (код)…

Информация о результатах работы подразделений полиции и органов предварительного следствия по предупреждению и пресечению…

Время приготовления: 45 минРецепт очень простой.

Назначение:На обед Основной ингредиент:Мясо / Субпродукты / СосискиИнгредиенты:

  • свежезамороженного зеленого горошка — 300 Грамм
  • картофелины — 4 Штуки
  • морковка — 1 Штука
  • луковица — 1 Штука
  • корейки — 100 Грамм
  • сосиски — 4 Штуки
  • сардельки — 2 Штуки
  • мясного бульона — 600 Миллилитров
  • растительного масла — 2 Ст.

    ложки

  • белого хлеба — 300 Грамм
  • соль, перец — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций: 4

Как приготовить «Гороховый суп с сосисками»

Лук очистить, измельчить. Корейкунарезать кубиками со стороной 1 см.Лук и корейку положить в большую емкость для микроволновой печи, накрытькрышкой, поставить в печь и готовить3 мин. при мощности 100%Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Добавитьв емкость к тушеной корейке горошек,картофель и морковь, влить бульон. Вернуть емкость в микроволновую печь и готовить 25 мин при мощности 100%Сосиски и сардельки нарезать тонкими кружками. Разогреть в сковородерастительное масло и обжарить сосискии сардельки до румяной корочки.Добавить обжаренные сосискии сардельки в суп. посолить, поперчить. Готовить в микроволновой печи12 мин. при мощности 70%. Вынуть супиз печи и оставить под крышкой в теплом мосте.С хлеба срезать корку, нарезать егокубиками Сложить в миску, влить2 ст.л. растительного масла, посолитьи перемешать.Переложить хлебные кубики в посудудля микроволновой печи, поставитьв печь и готовить 2 мин при 100%Разлить суп по тарелкам, отдельноподать горячие крутоны.

Оценить рецепт Гороховый суп с сосисками:

0средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0Рекомендуем рецепты:Голубцы ленивые в сметанном соусеСтейк из говядины в мультиваркеРулька в пиве запеченнаяНовогодняя закуска «Колокольчики»

Кексы с беконом

Похожие рецепты:Гороховый суп с сосискойСуп гороховый в мультиваркеСуп с горохом и копченой колбасойСолянка с сосискамиСуп с сосискамиГороховый суп с ребрамиГороховый суп с охотничими колбаскамиСырный суп с сосискамиСуп с сосиской и яйцомСуп фасолевый с сосискамиГороховый суп в хлебеИтальянский суп с сосиской

Зеленый гороховый суп с хлебцами

Производим качественные торты из натуральных продуктов. На нашем сайте http://tortiks.ru/ можно выбрать любой тематический торт для любого праздника.

Самые качественные торты в Москве изготавливаются из натуральных продуктов.

profiy.ru

Гороховый суп с сосисками - готовим пошагово с фото

Вкусный гороховый суп с сосисками прекрасно разнообразит ваше повседневное меню. Готовится достаточно просто. Сосиски для супа следует использовать только высшего качества! Попробуйте, вам обязательно понравится!

Для приготовления горохового супа с сосисками понадобится:

горох колотый — 1 стакан;

картофель — 3 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

сосиски высшего качества) — 2 шт.;

соль, специи, приправа для супа, ароматные сухие травы — по вкусу;

лист лавровый — 2 шт.;

масло растительное — 3 ст. л.;

вода — 3 литра.

Стакан емкостью 250 г.

Горох залить холодной водой, чтобы она покрывала его. Оставить на 1 час. Затем воду слить, горох переложить в кастрюлю, залить 3 литрами чистой воды. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь. Варить горох на слабом огне до тех пор, пока он не начнет развариваться у меня варился около 1 часа).

Долить воду в кастрюлю часть воды выкипит). Довести до кипения. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.

Добавить картофель в кастрюлю с вареным горохом. Также добавить и нарезанную тонкими полукружочками морковь. Воду посолить по вкусу. Варить картофель с морковью и горохом минут 15.

Лук мелко нарезать и обжарить его на растительном масле, иногда помешивая, до легкой румяности.

Когда картофель будет почти готов, добавить в суп обжаренный лук. Также добавить в суп специи, приправу, травы. Все перемешать и кипятить суп 5 минут.

Сосиски нарезать полукружочками, добавить их в гороховый суп вместе с лавровым листом, варить еще около 5-7 минут.

Готовый очень вкусный гороховый суп с сосисками разлить по тарелкам и подать к столу, посыпав зеленью.

Приятного Вам аппетита!

bezmenu.ru


Смотрите также