Сам себе поваренок

Лучшие рецепты супов, борщей

Гороховый суп при гв


Гороховый суп при грудном вскармливании

Кормящие женщины всегда тщательно подходят к составлению своего рациона, особенно в первые месяцы после появления малыш на свет. И порой трудно организовать питание так, чтобы мама была сыта, и вместе с тем не навредить ребенку. В меню при лактации особое место отводится супам как блюдам питательным, обеспечивающим организм кормящей мамочки дополнительной жидкостью. Входит ли в категорию безопасных продуктов при лактации гороховый суп?

О вареном горохе

Этот представитель бобовых употребляется в пищу с древних времен. Питательность его зерен соперничает с такими крупами, как гречка, пшено, рис. Горох принадлежит к категории легко усваиваемых продуктов. В отварном виде это лечебно-профилактический продукт, который укрепляет стенки сосудов, нормализует обмен веществ, снижает риск инфаркта, онкологических заболеваний, тормозит старение кожи.

Калорийность гороха в отварном виде составляет 60 килокалорий в ста граммах. В его составе содержится аскорбиновая кислота, сахара, витамины группы В, РР, крахмал, клетчатка, каротин. Продукт насыщен солями кальция, калия, железа, фосфора.

Как видим, горох в отварном виде своих полезных свойств не теряет. По сравнению с другими овощами этот имеет более высокую питательную ценность. А если сравнивать содержание белка в овощных культурах, то именно горох является самым богатым его источником. Белки этого представителя бобовых сходны с мясными, поскольку содержат в своем составе много незаменимых аминокислот.

Благодаря наличию углеводов в составе горох в вареном виде — отличный поставщик энергии.

Однако любимое многими гороховое пюре имеет некоторые противопоказания. Оно не рекомендуется к употреблению при остром нефрите, подагре, воспалении кишечника, желудка. А для того чтобы избежать самого большого недостатка отварного гороха — вздутия кишечника, диетологи рекомендуют добавлять в него морковь и употреблять с хлебом.

Гороховый суп при лактации

Специалисты по грудному вскармливанию много спорят по поводу пользы этого блюда для женщин, кормящих деток грудным молоком. Большинство убеждено, что это не лучший вариант трапезы. Ведь после порции горохового супа может мучить изжога, метеоризм. И самое главное, что у крохи тоже может быть вздутие животика из-за повышенного газообразования.

Другие же специалисты говорят, что каждая мама должна это блюдо попробовать и просто присмотреться к реакции ребенка. Вполне возможно, что никаких проблем с пищеварением у ребенка не будет. И все же, педиатры не советуют питаться женщинам гороховым супом до достижения малышом трехмесячного возраста. К этому времени его система пищеварения крайне слабая и очень чувствительна ко всем опасным компонентам рациона мамы. А горох как раз и является одним из них.

Перед употреблением даже небольшой порции горохового супа надо вначале попробовать съесть просто вареный горох. При этом его порция не должна превышать чайной ложки. И если после его употребления никаких изменений в поведении малыша не произошло, его животик не вздут, он спокоен, то порцию отварного гороха можно немного увеличить. И только после этого можно варить гороховый суп, добавляя в него совсем немного гороха. Обязательно варить его с морковью, чтобы избежать вздутия.

Количество горохового супа при первом его употреблении должно быть небольшим. И лучше употреблять его в первой половине дня, что позволит оценить реакцию организма малыша на такое питание мамы. Специалисты говорят, что она может проявиться и не сразу, а на протяжении двух суток. А если с крохой все в порядке, то кушать это блюдо маме рекомендуется не чаще, нежели два раза в неделю. При его приготовлении рекомендуется использовать не обычный магазинный горох, а сушеный горошек. Это снизит вероятность проявления сбоев в работе детского кишечника.

Чем позже (лучше после 6 месяцев жизни крохи) при лактации женщина будет употреблять гороховый суп, тем меньше вероятность наступления газообразования у малыша. После полугода со дня рождения крохи уже можно варить блюдо с добавлением обычного гороха.

grudnichok.info

Можно ли гороховый суп при грудном вскармливании?

Привыкать к новому всегда сложно. В жизни каждой женщины приходит момент, когда приходится полностью менять свои привычки, питание. Появление малыша – большая материнская ответственность и самопожертвование. Любая женщина мечтает, чтобы ее ребенок был счастливым и здоровым. И для этого она готова на все.

Правильное питание кормящей мамочки – одна из основных составляющих нормального развития грудничка. В период лактации рацион должен быть полным, питательным, нельзя забывать о первых блюдах. Подбирая продукты на каждый день, женщины часто задаются вопросом о пользе некоторых из них. В данной статье мы расскажем о гороховом супе в период кормления.

Можно ли есть гороховый суп кормящей маме?

Ответ на вопрос по поводу возможности употребления горохового супа не может быть однозначным. Горох способен вызывать вздутие, изжогу. Когда речь идет о кормящих женщинах, то эти последствия совсем ни к чему. Кроме негативной реакции материнского организма на продукт может откликнуться и грудничок. В момент несформированности пищеварительной системы ребенка повышенное газообразование будет выражаться в боли в животике.

Диетологи и педиатры считают, что попробовать продукт можно, но необходим тщательный контроль состояния младенца. Негативной реакции может и не последовать, но лучше подождать до тех пор, пока ребенку не исполнится три месяца.

У новорожденных деток пищеварительная система слишком резко реагирует на все продукты, которые ей не подходят. Горох не может вызвать в таком возрасте положительный ощущений, вздутие животика просто гарантировано. Если женщина все же намеревается покушать горохового супа, то начинать стоит с одной чайной ложки отварных бобов.

Если, наблюдая за малышом, вы не заметили никаких проблем, то объемы продукта можно немного увеличить. Только в случае абсолютной уверенности, что гороховый суп не навредит вашему чаду, можно приниматься за его приготовление.

Важно! Чтобы не допустить вздутия животика малыша, в суп нужно добавить морковь.

Объемы супа при введении в рацион не должны быть большими. Предпочтительнее всего сделать это в первой половине дня. Так у вас будет возможность реально оценить картину влияния гороха на вашего малыша.

Внимание! Иногда реакция может проявиться в течение двух дней. При успешных результатах суп из гороха кушайте не более двух раз в неделю.

Горох для приготовления супа должен быть сухим, а не консервированным. Так реакция на бобовые будет меньше. Многие врачи настаивают, что чем позже женщина начнет кушать суп с добавлением гороха, тем лучше будет малышу. В возрасте шести месяцев организм ребенка достаточно хорошо подготовлен для такого блюда.

Польза горохового супа

Горох ценится за наличие в нем аминокислот, а особенно лизина и цистина. Для кормящих женщин цистин важен из-за его способности позитивно влиять на увеличение объемов грудного молока. Под действием этого вещества вырабатывается гормон окситоцин так необходимый при лактации.

Лизину в организме женщины отводится роль борца с вирусами. Он достаточно активен при герпесе и при острых респираторных вирусных инфекциях.

Лизин выступает «перевозчиком» кальция из крови в костную ткань. В период кормления грудью и после его завершения женщины часто ощущают дефицит кальция. Существенна роль лизина в профилактике остеопороза. Аминокислота способствует сохранности зубов.

В расщеплении аминокислот и их синтезе незаменим витамин В6 (пиридоксин), который входит в состав бобовых культур. Например, воспалительное кожное заболевание дерматит возникает по причине недостатка пиридоксина. По этой же причине у женщин возникают судороги.

В составе гороха находится так называемый микроэлемент долголетия — селен.

Для организма этот микроэлемент очень важен, так как выполняет жизненно важные функции:

  • укрепляет иммунную систему;
  • нейтрализует молекулы оксиданты;
  • предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
  • влияет на снижение риска онкозаболеваний, приостанавливает рост раковых опухолей;
  • способствует ускорению обмена веществ;
  • не позволяет токсинам проникать в организм;
  • помогает в лечении бесплодия;
  • влияет на нормализацию функционирования нервной и эндокринной системы;
  • приглушает воспалительные процессы;
  • влияет на нормализацию состояния кожных покровов, ногтей, волос.

Концентрация селена в горохе настолько велика, что суп из гороха считают достаточно активным средством, предотвращающим развитие онкологических заболеваний. Селен – защита клеток от раковых опухолей и процесса старения. Также это микроэлемент помогает выводить из организма человека посторонние вещества.

Подводя итоги всего вышеизложенного, само собой напрашивается вывод о пользе горохового супа для кормящей женщины и ее ребенка.

Противопоказания горохового супа

Диетологи выделяют несколько факторов, при которых употреблять гороховый суп в период лактации запрещено. К этим факторам относится наличие заболеваний ЖКТ, язва, подагра, острый нефрит. При кишечных расстройствах желательно на первое использовать другие виды супов.

Известно о способности гороха оказывать влияние на пищеварительную систему малыша. У него могут появиться колики, вздутие или диарея. В некоторых случаях появляется даже аллергическая реакция в виде высыпаний или покраснения кожных покровов. Учитывая возможность возникновения таких проблем, педиатры рекомендуют вводить этот продукт в рацион небольшими дозами, постоянно контролируя реакцию малыша.

Итоги: в период лактации гороховый суп должен быть в меню женщины не чаще двух раз неделю. При этом необходимо удостоверится в отсутствии у ребенка аллергической реакции на продукт, а у матери отсутствия перечисленных ранее противопоказаний.

Когда можно гороховый суп при грудном вскармливании?

Консультируясь с педиатрами, мамы задают вопрос по поводу разных видов продуктов при ГВ, в том числе и о горохе. Часто врачи позволяют кушать гороховый суп уже со второго месяца от начала кормления.

Хотя это вопрос довольно спорный. Хорошо известно, что в таком возрасте пищеварительная система малыша работает на недостаточном уровне, то есть ей трудно справиться с таким сложным продуктом. Может быть, процесс усвоения пройдет быстро и без последствий. Но где гарантии, что малышу не будет плохо, что у него не начнется вздутие, колики, прочее?

В данной ситуации все зависит от того насколько развита ферментативная система грудничка. Говорить о ее совершенном развитии в два месяца не приходится. Чтобы не навредить ребенку, лучше не спешить с употреблением этого продукта.

Потихоньку приучать малыша к новому блюду в меню матери можно с трех месяцев.

Что нужно сделать, чтобы новый продукт не стал для малыша проблемой?

Для этого необходимо соблюдать несколько простых правил:

  • начинать прием нового продукта с небольшой дозы. Не нужно сразу кушать суп. Лучше сделать это с неполной чайной ложки сваренного гороха. Если в состоянии ребенка не проявляется никаких отклонений, то тест пройден;
  • хорошее самочувствие малыша говорит о том, что мама может кушать суп, но делать это желательно не более двух раз неделю.

Рецепты горохового супа для кормящей мамы

В кулинарии известно огромное количество рецептов горохового супа. Часто его готовят на бульоне из копченостей, с использованием свинины или баранины. Но такие варианты при ГВ совершенно не подходят. В этот период все нужно готовить на водичке, в крайнем случае, на бульоне из курицы или телятины.

Рекомендовано изначально горох отварить отдельно. Так суп будет усваиваться легче и у малыша не будет проблем с лишним газообразованием. Непосредственно в супе бобы довариваются до пюреобразного состояния. В блюдо можно добавить нарезанный небольшими кубиками картофель, морковь, лук. Приветствуется наличие свежего укропа, так как он препятствует метеоризму.

Рецепт горохового супа, рекомендованного при ГВ

Чтобы приготовить суп понадобятся сухой горох (половинки), лук репчатый, морковь, масло сливочное, зелень, соль.

Перед готовкой горох хорошо промывают и оставляют в воде на несколько часов. В идеале его можно замочить на ночь, перед утренним приготовлением.

Далее бобы снова промывают и бросают в кипящую воду. Объем воды должен в три раза превышать объем крупы.

Продолжительность приготовления блюда после замачивания гороха составляет сорок минут. Примерно через 20 минут в воду бросают мелко нарезанный лук, соль и лавровый листик.

Перед отправкой в суп, морковь натирают и томят несколько минут на растительном масле. Важно! Овощ не жарят! Благодаря такой процедуре суп будет более мягким, а каротин, находящийся в моркови, легко усвоится в организме. Готовую морковь закладывают в суп за 5 минут до готовности.

Когда суп будет почти готов, в него добавляют мелко нарезанный укроп.

По консистенции готовый суп напоминает густую кашу, при этом горох должен хорошо развариться.

Суп, приготовленный по этому рецепту, получается питательным, вкусным и полезным. Калорийность блюда невелика, так как в нем отсутствует картофель.

klubmama.ru

Гороховый суп при грудном вскармливании

Любая кормящая мама знает о том, насколько важно организовать для себя разнообразное питание. Только так она сможет обогатить организм своего крохи всеми необходимыми питательными веществами. Особое место в меню должно отводиться супам, которые не только питательны, но и обеспечивают организм кормящей женщины дополнительной жидкостью. Обладает ли этими качествами гороховый суп?

Гороховый суп и грудное вскармливание

О пользе горохового супа для женщин, которые кормят своих деток грудным молоком, специалистам приходится много спорить. Большинство из них убеждены в том, что это блюдо является не лучшим вариантом для кормящих матерей. Все дело в свойствах гороха, ведь, съев небольшую порцию блюда с его добавлением, можно столкнуться с такими неприятными явлениями, как изжога или метеоризм. У ребенка при этом может возникнуть вздутие живота из-за повышенного газообразования.

При этом специалисту рекомендуют учитывать индивидуальную реакцию организма. Другими словами, если употребление горохового супа у кормящей мамы не вызвало никаких проблем с пищеварением, велика вероятность того, что и у малыша они не появятся.

Рекомендации по употреблению горохового супа кормящей мамой

Кормящая женщина не должна спешить с вводом в свой рацион горохового супа. Прежде чем это сделать, необходимо проверить реакцию крохи на все ингредиенты, входящие в состав этого блюда. При этом важно придерживаться определенных рекомендаций.

Во-первых, не лучшим решением станет ввод в свой рацион гороха и супа, приготовленного с его добавлением раньше того времени, когда малышу исполнится 3 месяца.

Во-вторых, прежде чем употребить даже небольшую порцию горохового супа, нужно попробовать съесть вареный или пареный горох. При первом приеме следует съедать не более 4 горошин.

В том случае, если со стороны организма женщины не произошло никаких изменений в виде нежелательных реакций, можно включать в меню гороховый суп. Если вы употребляете его впервые после рождения малыша, то во время приготовления соблюдайте некоторые пропорции: на 2 литра воды следует добавлять не более 10 горошин.

Очень важно придерживаться рекомендаций по первому введению нового блюда в свой рацион. Количество горохового супа должно быть минимальным и съесть его следует в первой половине дня. Это позволит оценить реакцию детского организма на новое блюдо из вашего рациона. Учтите, что реакция может проявиться не сразу, порой уходит около 2 суток и лишь потом кроха начинает страдать от повышенного газообразования и колик.

Даже если никаких отрицательных изменений после введения в свой рацион горохового супа не произошло, не стоит баловать себя этим блюдом чаще 2 раз в неделю. Если в работе кишечника крохи произошли незначительные изменения, то вводите гороховый суп в свой рацион 1 раз в неделю.

И последнее - при приготовлении горохового супа рекомендуется использовать сушеный горошек, который снижает вероятность проявления изменений в работе кишечника. Готовить суп с добавлением свежего гороха можно лишь тогда, когда крохе исполнится полгода.

ladym.ru

Можно ли гороховые супы при грудном вскармливании младенца

Содержание

  • 1 Полезные свойства гороха
  • 2 Как выбрать качественный горох

С рождением малыша рацион молодой матери существенно изменяется. Сразу после родов большинство женщин исключают множество продуктов из питания, чтобы с первым приходом молока избежать проблем со здоровьем малыша. Новорожденный ребенок имеет очень слабый кишечник, микрофлора которого еще совсем не сформирована. Поэтому многие вещества могут нанести вред пищеварению крохи.

С осторожностью вводятся высокоаллергенные овощи и фрукты. Под запрет могут попасть и некоторые бобовые культуры, в том числе и горох. Чтобы решить, можно ли гороховый суп при грудном вскармливании, необходимо тщательно разобраться в составе такого продукта, как горох.

Полезные свойства гороха

Характеристики большинства продуктов питания тщательно изучены. Горох считается «тяжелой» пищей даже для взрослого организма, но при наличии фантазии и необходимых знаний из него можно приготовить огромное количество разнообразных блюд, которые принесут только пользу.

В состав гороха входит масса питательных веществ, так необходимых молодой матери во время кормления грудью. Достаточное поступление всех компонентов питания обеспечивает не только выработку полноценного грудного молока, но и хорошее самочувствие кормящей матери.

  1. Аминокислотный состав. Горох содержит полный комплекс незаменимых аминокислот. Такой состав образует полноценный белок, способный составить конкуренцию белкам животного происхождения. Усвояемость горохового протеина составляет 98%. Незаменимые аминокислоты должны поступать в организм матери в повышенных количествах. От того, насколько качественные белки будет получать грудничок, зависит скорость его роста и развития.
  2. Триптофан. Аминокислота, необходимая для выработки серотонина – гормона счастья. Молодые мамы на первых порах загружены массой ежедневных обязанностей по уходу за новорожденным, и хорошее настроение в этом случае не помешает.
  3. Витаминно-минеральный состав. Богатое содержание витаминов и минералов делает горох ценным продуктом. При выработке молока организм расходует много питательных веществ, чтобы обеспечить полноценное питание грудничка. Особо можно отметить содержание селена, обладающего мощнейшими антиоксидантными свойствами.

Какую пользу приносит гороховый суп молодой маме, кормящей новорожденного грудью:

  • насыщает организм ценными веществами;
  • укрепляет иммунитет;
  • ускоряет обменные процессы;
  • снижает риск развития онкологических заболеваний;
  • укрепляет нервную систему;
  • придает сил и энергии молодой матери.

Из неприятных свойств можно отметить то, что после употребления горохового супа многие испытывают дискомфорт при пищеварении. Молодую мать также может беспокоить повышенное газообразование, однако это индивидуально, и часто никаких проблем не наблюдается.

В связи с этим можно столкнуться с утверждением, что малыша также будут мучить колики и газики. Однако это не так. Метеоризм в организме матери возникает в результате расщепления особых белков при пищеварении. Но в кровь поступают уже отдельные аминокислоты, из которых в груди при лактации образуются белки грудного молока, необходимые для правильного роста малыша.

Единственное, что может случиться после употребления горохового супа — возникновение аллергической реакции у малыша. Но этот риск присутствует при введении в меню мамы любого продукта. Достаточно просто понаблюдать за ребенком.

Если никаких нежелательных последствий не возникает, молодая мама не должна себе отказывать и может с чистой совестью позволить себе порцию ароматного блюда. Частое включение горохового супа в рацион принесет одну только пользу.

Таким образом, сомнения, можно ли гороховые супы при грудном вскармливании, не оправданы. Можно и нужно, но лучше повременить хотя бы до 3 месяцев малыша.

Как выбрать качественный горох

При разглядывании полок с горохом в магазине не всегда легко определиться, какой товар предпочесть. Что учесть:

  1. Горох бывает целым и дробленым. Большинство марок предлагают колотые ядра. Такой продукт разваривается быстрее и придает готовому супу бархатистую консистенцию и нежный вкус.
  2. Выбирать лучше сорта ярко-желтого цвета. Из такого продукта получится ароматное и вкусное блюдо.
  3. Горох должен быть сухой, но не пересушенный. На этот недостаток указывает белый налет на поверхности ядрышек.
  4. Упаковка не должна содержать посторонних включений.
  5. Нелишним будет обратить внимание на дату производства. Желательно выбрать самый свежий продукт.

Многие сорта при варке ведут себя совершенно по-разному. Одни развариваются в кашу уже через 20 минут, другие остаются твердыми и через 3 часа варки. Не всегда получается заранее узнать, какой же сорт предлагает производитель. Поэтому для надежности рекомендуется замочить горох в воде не менее чем на 5 часов. Перед замачиванием следует обязательно его промыть.

Для увеличения скорости варки существует ряд советов. Многие хозяйки несколько раз подливают холодной воды в процессе варки гороха. В результате время приготовления сокращается. Иногда добавляют щепотку пищевой соды и растительное масло, что также способствует сокращению времени варки.

Если планируется приготовление каши или супа-пюре, ядра лучше предварительно измельчить на кофемолке. После такой обработки они быстрее впитают в себя воду, и блюдо приготовится намного быстрее.

У каждой хозяйки найдется множество любимых рецептов приготовления различных блюд, в том числе и горохового супа. Польза его не вызывает сомнений. И если молодая мать любит это блюдо, не стоит себе в нем отказывать.

Составление меню кормящей матери требует особого подхода. Для успешного грудного вскармливания необходимо включать в питание самые разнообразные продукты. Такой подход позволит обеспечить организм женщины, ослабленный беременностью и родами, всеми необходимыми веществами и позволит восстановиться максимально быстро.

grudyukormi.ru


Смотрите также